スペシャル授業

フランスパンの神様、フィリップ・ビゴ氏 来校!!

皆さまこんにちは!

11月27日月曜日にフランスパンの神様、フィリップ・ビゴ氏の特別授業が行われました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ビゴ氏は1965年に来日し、芦屋本店を中心に神戸に数店舗を構え、ドゥースフランス銀座店、鷺沼店、エスプリ・ド・ビゴ(自由が丘)、トントンビゴ(港南台)、オ・プティ・フリアンディーズ(二子玉川)、モン・ペシェ・ミニョン(鎌倉)など数多くの店舗を持っています。

国際製菓専門学校では毎年、卒業学年を対象に授業を行っていただきます。

姉妹校の国際パティシエ調理師専門学校の学生も一緒に授業を受けましたヽ(´∀`。)ノ

フランスパンの神様の直接指導を受けられる、大変貴重な機会です☆

真剣!!

 

午後の教室はパンの焼ける良い香りが充満します(≧艸≦*)

小麦粉からパンを作り出す職人さんは魔法使いの様ですね。

あっという間にたくさんのパンが仕上がりました(*゚▽゚*)

 

これからスタートラインに立つ学生たちに、

厳しくも温かいお言葉をいただきました。

貴重な時間をありがとうございました!

 

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