普通教室

プロに必要な食に関する知識など、教養科目の講義を行う教室です。

洋菓子教室

洋菓子製作は温度管理が大切なため、湿度が一定である必要がある作業台にはマーブル(大理石)を使用しています。

製パン教室

木の台で捏ねた方がパン生地に優しいので木製の作業台です。業務用のミキサーも備えられています。

オーブン

洋菓子とパンそれぞれ専用のオーブンを導入。用途に応じた業務用の設備を揃えています。

パイルーム

冷蔵庫のように温度管理出来る教室。パイ生地など温度に敏感で溶けやすいバターを使用する実習などを行います。

和菓子教室

蒸し器、餡練り機、餅つき機など、和菓子作りに欠かせない専用道具が備わっています。

ショックフリーザー

食品を急速冷凍し菌の繁殖を抑え食中毒を防いだり、調理時間短縮が計れるため、作業効率をあげることができます。コンクールなどにも使われているイタリア製フリーザーを導入しています。

カフェDP

一般のお客様に対して、お菓子やパンの実演販売の授業に使うなど、実際の店舗を模した設備です。

休憩テラス

ランチを食べたり、休み時間にくつろいだりと野外の憩いのスペースです。

オープンキャンパス