パティシエ・ブーランジェを目指すなら

高等課程

全国でも珍しい高等課程で、早い段階から
専門技術をしっかり学ぶことが出来ます。
調理全般(西洋・日本・中国)、
製菓、製パンを学び調理師、製菓衛生師、
国家資格のダブル取得を目指します。
また東海大学附属望星高等学校と技能連携、
本校で授業を受けることで
高等学校卒業資格を取得できます。

高等課程 - パティシエ調理師科

AWARD HISTORY

  • 第37回 牛乳料理コンクール
    東京都大会 2名 出場
  • 第38回 牛乳料理コンクール
    東京都大会 2名 出場(うち1名 第2位)
    関東大会 出場
  • 第12回 『私のしごと』作文コンクール
    NPO高等専修教育支援協会理事長賞 1名
  • 第13回 『私のしごと』作文コンクール
    入選 1名
  • 第26回全国高等専修学校体育大会
    バトミントン女子 個人の部 優勝
  • 第38回 小平市民文化祭書道展
    小平市文化協会会長賞 1名
    特選 1名
  • 第39回 小平市民文化祭書道展
    特選 1名
  • 第9回貝印スイーツ甲子園
    地方予選大会出場
  • 第40回牛乳料理コンクール
    (東京都牛乳普及協会主催)

    優良賞 2名受賞
  • 第41回小平市民文化祭書道展
    市長賞 1名受賞

高等課程の特徴

1. 国家資格(調理師と製菓衛生師)と高等学校卒業資格のダブル取得

2つの国家資格【調理師】と【製菓衛生師】の取得。そして東海大学附属望星高等学校と技能連携を行っている本校は【高等学校卒業資格】を取得できます。
専門技術はもちろんの事、高等学校の学習内容もしっかりと身につけることができます。
卒業後の進路選択の幅が広がります。

2. 国際教育

普通科高等学校卒業資格(認可申請中)取得

フランス姉妹校エコール・ルノートルの講師による特別授業を毎年実施します。
本場の最高の技術を間近で学べます。
アメリカ研修ではアメリカの食文化に直接触れることで、職業人としての視野を大きく広げるきっかけを生み出します。
タイ研修では、タイとアジアの食文化を学びます。
英会話の他、食の世界では必須のフランス語を習得いたします。

3. プロの講師による授業

パティシエ、シェフの技術を少人数でしっかり身につける

現役で働いているプロフェッショナルな講師陣が豊富な現場経験を基に指導を行います。