立川女子高等学校　前期開催のＳプロが本日最終日でした。

お菓子作りの好きな生徒さんが集まり、本日は「フルーツのロールケーキ」を

１人１台ロールケーキを作り持ち帰って頂きました。

後期もお菓子作りの好きな生徒さん待っています！

4/18(金)
初めてのカフェ調理の授業でした！
包丁を研ぎと千切りの練習でコールスローを作りました
毎度の実習で必ず使うペティナイフを研いだのでみんな真剣に丁寧に研いでいました
研いだ包丁でキャベツと人参の千切りをしました！

自分の包丁を自分で研いで自分で切ったコールスローはとってもおいしい( ᐢ_ᐢ )

4/17(木)
販売実習の試作をしました！
2年生になると販売実習があるのでみんな楽しみでした
製品が増えて不安だけどみんなで販売実習を成功させたいので一つ一つの授業を大切にがんばりたいとおもいます

作ったお菓子の写真も好きだけどみんなで協力して作ってる写真も同じくらい大好き‍

4月16日はフルーツカット＆皿盛りの授業でした！

フルーツカットはリンゴとオレンジを使い基礎的なものを習いました。

皿盛りでは自分でカットしたフルーツや先生が用意して下さったソースなどを使い好きなようにお皿の上を飾りました！

限られた材料の中でそれぞれが考えて盛り付け、講評を頂き学びに繋げることも出来ました！

フルーツカットは極めれば極めるほど繊細で綺麗な物ができると思うのでまたやりたいです！

専２ りこりこ

4月15日(火)
今日は一日実習で皿盛りデザートでした！
シュークリームとディアマンクッキーとフィナンシェ作りました。

はじめての皿盛りで難しかったけどみんなとってもじょーずで可愛くて個性があふれる授業でしたദ്ദി＞ᴗ＜)✧
アイスと生クリームをスプーンでくるっとやってちゅるっと乗せるの難しかったですできるようになりたいです

専2 はんちゃん