特別授業　アントルメと飴細工を作りました。

製菓総合専門士科2年生と製パン専科の生徒の特別授業がありました！
講師の先生は、東京都の代々木上原にあります
大変有名なパティスリー 【ASTERISQUE】の
オーナーシェフ　和泉 光一 先生です✨

授業内容は、アントルメと飴細工でした☺️

先生の授業を見て、学ぶところがたくさんあり、

実習代の上を常にきれいにしたり、ボウルについた材料を丁寧に取るなど、

基本中の基本ですが、全て無駄のない動きの中に含まれていました。

今回の様子は、学生投稿のInstagram・Facebookにて掲載しています。

さらに毎日の授業の製品も学生から投稿しています。

ここから　Instagram　・　Facebook

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ASTERISQUE

定休日
ホームページのNEWSでお知らせいたします
営業時間
10:00〜18:00
店舗所在地
〒151-0064　東京都渋谷区上原1-26-16タマテクノビル1F
小田急線「代々木上原駅」より徒歩2分
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