５月の前期授業の様子を紹介いたします。

製菓総合専門士科に入学した学生も１ヶ月経過し、

本格的な洋菓子・製パン・和菓子実習・実験がスタートしています。

今年度から、クープ・デュ・モンド・ラ・ブーランジュリーの

「飾りパン部門」に日本代表として参戦し、世界2位になった

卒業生の勝海 遥平先生が製パンの教授として授業を担当しています。

【授業の紹介】

授業の製品・コメントは、Instagram・Facebookに掲載しています。