エコール・ルノートル　MOF講師による特別授業　1日目

エコール・ルノートル　MOF講師による特別授業週間が３年ぶりに開催されました。

エコール・ルノートル製菓、糖菓子講師のM.Christophe RHEDON(クリストフ・ルドン)先生に来ていただきました‼️

MOF（国家最優秀職人賞）とは、フランス文化において優れた技術を持つ職人に授与される賞のことを指し、日本でいう人間国宝のような名誉ある称号です。

そんな素晴らしい賞を持つ先生に飴細工の授業をしていただきました。

昔ながらの文化的な飴を用いたポップなのに美しさが欠けない素晴らしい作品です
マンゴーのギモーブと桃の香りのする飴を籠の中に飾り、籠から溢れる様子を表し、子どもたちがこれを見たらワクワクする作品です☺️

このようなセンスやスキルはやはり、極めてやり続けるしかありません。

飴細工に限らず、全ての分野で今回学んだ技術だけではなく感性や、集中力も活かしていきましょう‼️