和泉光一先生の特別講習会を行いました。

6月5日(水)は、特別講習会を行いました。

講師は、和泉光一先生でした。

和泉先生は、「ASTERISQUE」のオーナーパティシエです。

東京・調布の名店、「サロン・ド・テ・スリジェ」のシェフ・パティシエを長年務め、
2012年「ASTERISQUE」をオープン。
2005年 ワールドショコラマスターズ日本代表、総合3位。
2006年 WPTC日本代表キャプテンを務める。

すごい経歴の先生です。

製菓総合専門士科2年生、製パン専科、洋菓子専科、菓子・製パン科の学生が受講しました。

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