2025年10月27日(月)～31日(金)は、フランス パリ エコール・ルノートルの特別授業が展開いたします。
今年度の講師の先生は昨年度同様に、Ｍ.Ｏ.Ｆ(フランス国家最優秀職人章)クリストフ・ルドン講師が行います。
特別授業の目的は、フランス パリ エコール・ルノートル(日本で唯一の姉妹校・今年で30周年)からプロの講師が来校し、
学生は普段の教室にいながら、直接、世界最先端の技術に触れ、学ぶことができます。また、本場のフランス菓子を知ることができる大きなチャンスです。
＜専門課程 製菓総合専門士科のスケジュール＞
10月29日(水) ＬＥＮＯＴＲＥ伝統菓子×ＲＨＥＤＯＭＮの現代菓子のデモンストレーション ／ 製菓総合専門士科2・1年生
10月30日(木) ＬＥＮＯＴＲＥ伝統菓子×ＲＨＥＤＯＭＮの現代菓子の実習授業・あめ細工実習 ／ 製菓総合専門士科2・1年生
10月31日(金) あめ細工デモンストレーション ／ 製菓総合専門士科1年生・製菓総合専門士科2年生(希望者)
※授業の様子は、ここから配信いたします。
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エコール・ルノートル
タイ王立の総合学校
