洋菓子特別授業が開始！

本日、洋菓子の特別授業を行っています。

ドゥグラス・オベルソン先生は、「ベージュ 東京」シェフパティシエです。

作業の工程や写真をＳＮＳでアップしていきます。

ぜひ、見てください。

【ドゥグラス・オベルソン／Douglas Oberson　シェフパティシエの紹介】
常にパティスリーに情熱を注ぐドゥグラス・オベルソンは1992年フランスアルザス生まれ。MOFシェフパティシエであるアンジェロ・ミュサ、ジャン・マリー・イブロやローラン・ジャナンの元で研鑽を積み、2015年にプラザ・アテネのアラン・デュカス チームに加わり、デュカス・レストランでの最初の一歩を踏み出しました。その後ドバイの「ドルチェ　スカイ　レストラン」のスーシェフを経て、2018年にドバイの「レストラン ﾐックス」にてシェフパティシエに就任。新たなチャレンジの場を求め、2019年「ベージュ 東京」シェフパティシエに就任。