製パン特別授業を開催いたしました。

本日(2026年2月5日)、(株)ふじ森の製パン特別授業を開催いたしました。

講師の先生は、(株)ふじ森　代表取締役　藤森もも子先生、(株)ふじ森 　製パン部門　副統括　久保先生に来ていただき、

フランスパン・カヌレ・メロンパン・クロワッサンのデモンストレーションを行っています。

対象学年は卒業学年である、

国際製菓専門学校　専門課程　製菓総合専門士科2年・国際製菓専門学校　高等課程　パティシエ調理師科3年生

製パンの作り方以外に、卒業まで2ヶ月を切っていますので、職人として働くための心構えなどの話を交えて授業を行っています。

授業の様子は下記に紹介をいたします。