9月27日（日）オープンスクール　「白身魚のポワレ」のご案内

2026年09月03日

国際製菓専門学校高等課程ってどんな学校？

国際製菓専門学校高等課程は、中学校を卒業してから入学できる学校です。
「パティシエ調理師科 3年制」では、次の4つを目指すことができます。

お菓子作りや料理を学びながら、高校卒業資格もしっかり取れるところが大きな特長です。

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズより、洋食総料理長の磯貝徹先生をお迎えし、
「白身魚のポワレの実習体験」を行います。

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズは、横浜駅西口から徒歩約1分の場所にあるホテルとして案内されています。

磯貝先生には、ホテルの現場で培われた技術や考え方をもとに、洋食調理の魅力や、白身魚をおいしく仕上げるためのポイントを教えていただきます。
ポワレは、焼き加減や火入れ、香ばしさの出し方によって仕上がりが大きく変わる料理です。今日は、プロの技を間近で学べる大変貴重な機会です。

参加される皆さんには、ぜひ先生の手元や盛り付け、調理の流れにも注目しながら、実習を楽しんでいただければと思います。

オープンスクールの申込みはここから

在校生が一緒に作業をサポートしてくれるので、お菓子作りが初めての人でも安心です。

お昼の時間には、第6回入試説明会を行います。
国際製菓専門学校高等課程への入学を考えている中学生と保護者の方が対象です。

入試の流れやスケジュール、出願のポイントなどを、担当の先生が分かりやすく説明します。
「オープンスクールの実習も、進路の話もしっかり聞きたい」という方は、実習とあわせての参加がおすすめです。

オープンスクールの申込みはここから

オープンスクールに参加すると、次のようなことを自分の目で確かめることができます。

「お菓子作りが好き」「将来パティシエや調理師になりたい」と思っている中学3年生のみなさん。
9月27日(日)の白身魚のポワレの体験で、国際製菓専門学校高等課程で学ぶ自分の姿をイメージしてみませんか？