パティシエを目指す専門学校｜国際製菓専門学校 高等課程

2024年11月05日

3年生の生徒が3グループに分かれて、メニューから製造及び提供までの全てを生徒が行います。

3年間勉強をした製造の他に、メニューの開発・接客技術なども見て頂きたいと思います。

各回40食限定、1000円（税込み）での提供となります。

※無くなり次第終了となります。

 

・11月28日（木）11時30分～13時　Ａチーム

・前菜／トウモロコシのパンナコッタ

・主菜／豚ヒレの香草パン粉焼き

・主食／おいしいパン

・ﾃﾞｻﾞｰﾄ／立川産のレモンを使ったレアチーズケーキ

 

 

 

 

 

 

・12月5日（木）11時30分～13時　Ｂチーム

・前菜／スパイスの前菜3種盛り

　　　　カレーのクロケッタ

　　　　かぼちゃのクリームカナッペ

　　　　かぶのポタージュ

・主菜／豚肩ロースのグリルバルサミコソース

・主食／フォカッチャ

・ﾃﾞｻﾞｰﾄ／青リンゴのムース

 

 

 

 

 

 

・12月12日（木）11時30分～13時　Ｃチーム

・前菜／ヴィシソワーズムース

・主菜／鰆のベルモットソース

・主食／たっちゃんプチパン

・ﾃﾞｻﾞｰﾄ／クレームダンジュ