WHAT'S NEW

山内大輔先生による特別授業開催!

2022年10月27日

山内大輔先生による特別授業開催!

 

2022年11月16日(水)9時~16時30分

会場 西東京調理師専門学校 キッチンアリーナ

対象学年 製菓総合専門士科2年・製パン専科・高校3年生

 

山内大輔先生は、立教大学卒業後26歳の時に製菓の道へ。

「レ・アントルメ国立」にて魵澤シェフに師事。

その後パリの有名店「ローラン・デュシェーヌ(MOF)」にて1年間の研修。

2006年からは超有名ショコラティエ パトリック・ロジェ氏のもとで

スーシェフとして活躍。