エコール・ルノートル講師による特別講習会のご案内

エコール・ルノートル講師による特別講習会のご案内

本校フランス姉妹校であるエコール・ルノートル製菓教授、ニコラ・ブシェ氏による 特別技術講習会のご案内です。

世界トップレベルの技術を直に学べるまたとないチャンスです。 先着順受付となっておりますので、お早めにお申し込み下さい。

 

エコール・ルノートル製菓長

NICOLAS BOUCHER   ニコラ・ブシェ氏

《経 歴》

2019年4月~     エコールルノートル 製菓長

2017年1月~2019年3月  ダロワイヨ 総製菓長

2015年1月~2016年12月  ダロワイヨ 商品開発部長

2013年8月~2014年12月  ダロワイヨ 製造部部長補佐

2012年10月~2013年7月  ダロワイヨ 製造部スーシェフ

2012年1月~2012年9月  R&Dコーディネイター

2006年1月~2009年12月  P.NIAU(MOF1979)とY.BRYS(MOF2011)とともに商品開発アシスタント

2005年9月~2005年12月  デコレーション部門長補佐

 

《コンクール》

2018年 MOFファイナリスト

2015年 MOFファイナリスト

2012年 シャルル・プルースト 2位 (アーティスティック部門1位)

2008年 フランスデザート選手権 マルセイユにてフィナリスト

2008年 ソローニュのガストロノミック・ジュルネ アントルメ・ ヴェリーヌコンクール2位

 

講習日時 2019年10月30日(水) 9:00~16:30

講習内容: コンフィズリー(糖菓)

講習終了後に、プレゼンテーション及び修了証をお渡しします。

講習費用: 10,000 円(昼食、修了証付・一部試食、税込)

優待者 9,000 円※

定 員 : 80名

会 場 : 西東京調理師専門学校 JR中央線 立川駅 北口徒歩5分       東京都立川市高松町3-15-5

※ 優待者 = 過去に受講歴のある方、本校卒業生、本校在校生、通信教育科受講生、グループ校在校生

 

≪講習会に関するお問いわせ・お申し込み先≫

国際製菓専門学校 ルノートル講習会担当:事務局

〒190-0012 東京都立川市曙町1-32-1(JR中央線立川駅 徒歩3分)  Tel:042-540-8181 Fax:042-540-8500

Email:seika@tanaka.ac.jp

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